Kalurahan Tamantirto

Ada salah satu kegiatan yang menarik untuk dibaca dan diikuti kegiatannya yakni pelatihan memasak ingkung di Pedukuhan Brajan, Tamantirto. Biasanya ayam ingkung disajikan bersama dengan nasi tumpeng. Bagi orang Jogja, ayam ingkung sudah tidak asing bagi kita. Ayam ingkung adalah ayam kampung yang utuh dan dihidangkan bersama dengan jeroannya. Biasanya ayam ingkung dimasak dengan santan dan bermacam-macam bumbu rempah.

Menariknya lagi, ayam ingkung memiliki arti. Ingkung berasal dari Bahasa Jawa yang terdiri dari kata ing dan kung. Ing yang diambil dari kata ingsun dan kung berasal dari kata manekung. Ingsung manekung memiliki arti aku berdoa dengan penuh khidmat.

Pelatihan memasak ayam ingkung ini dilaksanakan di kediaman Dukuh Brajan (Bapak Wiji Wiyono) yang berlangsung dari pukul 09.00 WIB. Narasumber kali ini adalah Ibu Ngatini. Pelatihan memasak ini juga dihadiri oleh Kamituwa Kalurahan Tamantirto (Bapak Sigit Rahmatullah) dan ibu-ibu dasawisma & PKK Pedukuhan Brajan.